বেশি প্রোটিন যথেষ্ট ছিল না: যেহেতু বয়স্ক পুরুষরা বিরতিহীন উপবাসের সময় ওজন হ্রাস করে, প্রোটিন এবং লিউসিন পরিপূরক চর্বিহীন ভর সংরক্ষণ করতে ব্যর্থ হয়, পরামর্শ দেয় যে প্রতিরোধের প্রশিক্ষণ ওজন হ্রাসের সময় একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্যতালিকাগত অংশীদার হতে পারে।
অধ্যয়ন: বয়স্ক পুরুষদের ওজন কমানোর সময় শরীরের গঠন এবং কার্ডিওমেটাবলিক রক্তের মার্কারগুলির উপর শরীরের-ওজন প্রোটিন এবং লিউসিন পরিপূরকের প্রভাব: একটি এলোমেলো নিয়ন্ত্রিত ট্রায়াল। ইমেজ ক্রেডিট: People/Shutterstock.com
একটি সাম্প্রতিক এলোমেলো নিয়ন্ত্রিত ট্রায়াল (আরসিটি) এ প্রকাশিত পুষ্টিগুণ এটি দেখায় যে চার সপ্তাহের বিরতিহীন উপবাস বয়স্ক পুরুষদের মধ্যে বেশ কয়েকটি কার্ডিও-মেটাবলিক সূচক এবং শারীরিক কার্যকারিতার পরিবর্তনের সাথে যুক্ত ছিল। গবেষকরা আরও দেখেছেন যে শরীরের ভর স্কেলে প্রোটিন এবং লিউসিন পরিপূরক চর্বিহীন ভরের ক্ষতি রোধ করে না বা নিয়ন্ত্রণ পরিপূরকের তুলনায় অতিরিক্ত সুবিধা প্রদান করে না।
এই ফলাফল এবং পূর্ববর্তী গবেষণার উপর ভিত্তি করে, গবেষকরা ওজন কমানোর সময় বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে পেশী-সম্পর্কিত ফলাফলগুলিকে উন্নত করতে প্রতিরোধের প্রশিক্ষণের সাথে পুষ্টির সম্পূরকগুলিকে একত্রিত করার পরামর্শ দেন।
বয়স এবং উপবাসের সাথে পেশী সংরক্ষণ আরও কঠিন হয়ে পড়ে
বিশ্বজুড়ে লক্ষ লক্ষ মানুষ অতিরিক্ত শরীরের ওজন সম্পর্কিত স্বাস্থ্য সমস্যার সম্মুখীন হয়। শরীরের গঠন উন্নত করতে, খাদ্য কৌশল যেমন বিরতিহীন উপবাস (এডিএফ) ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে; যাইহোক, এই পদ্ধতিগুলি পেশী ক্ষতির ঝুঁকি বাড়ায়, যা বিশেষত বয়স্ক ব্যক্তিদের জন্য গুরুতর হতে পারে যারা সারকোপেনিয়া হওয়ার ঝুঁকিতে রয়েছে।
লিউসিন, প্রধানত পেশী প্রোটিন সংশ্লেষণে জড়িত (এমপিএস), প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবারের তুলনায় কম ক্যালোরি অবদান রাখার সময় এমপিএসকে উদ্দীপিত করতে পারে, এটি ক্যালোরি সীমাবদ্ধতার সময় সম্ভাব্য কার্যকর করে তোলে। বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের সাধারণত অনুরূপ এমপিএসের জন্য অল্প বয়স্কদের তুলনায় বেশি লিউসিন এবং প্রোটিনের প্রয়োজন হয় কারণ বার্ধক্য অ্যামিনো অ্যাসিড এবং প্রোটিনের প্রতি পেশীর প্রতিক্রিয়াশীলতা হ্রাস করতে পারে, একটি প্রক্রিয়া যা অ্যানাবলিক প্রতিরোধ হিসাবে পরিচিত।
আজ অবধি, কার্ডিওমেটাবলিক স্বাস্থ্যের উপর লিউসিন এবং শরীরের ভর-সামঞ্জস্যযুক্ত প্রোটিন পরিপূরকের প্রভাবগুলি অস্পষ্ট রয়ে গেছে।
প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষরা চার সপ্তাহের বিরতিহীন উপবাসের মধ্য দিয়ে যায়
একটি তিন-বাহু, ডাবল-ব্লাইন্ড RCT-এ, গবেষকরা ADF অনুশীলনকারী বয়স্ক পুরুষদের ওজন কমানোর সময় কার্ডিওমেটাবলিক বায়োমার্কার এবং শরীরের গঠনের উপর শরীরের ভর-সামঞ্জস্য করা প্রোটিন এবং লিউসিন পরিপূরকের প্রভাব পরীক্ষা করেছেন।
গবেষকরা বডি মাস ইনডেক্সের সাথে 60-89 বছর বয়সী 80 জন পুরুষকে নিয়োগ করেছেন (বিএমআই) কমপক্ষে 23 kg/m22তাদের মধ্যে 61টি চার সপ্তাহের হস্তক্ষেপ সম্পন্ন করেছে এবং বিশ্লেষণে অন্তর্ভুক্ত ছিল। অংশগ্রহণকারীদের 2022 সালের নভেম্বর থেকে 2023 সালের মে মাসের মধ্যে মুখের কথা, সংবাদপত্রের বিজ্ঞাপন এবং সোশ্যাল মিডিয়া পোস্টের মাধ্যমে নিয়োগ করা হয়েছিল।
যোগ্যতার মাপকাঠি বাদ দেওয়া হয়েছে ধূমপায়ী, নিরামিষাশী এবং নিরামিষাশী, দুগ্ধজাত দ্রব্যের প্রতি অ্যালার্জি বা অসহিষ্ণুতা আছে এমন ব্যক্তিদের এবং ডায়াবেটিস, অনিয়ন্ত্রিত উচ্চ রক্তচাপ এবং কিডনি বা লিভারের অবস্থা সহ উপবাস বা শারীরিক পরীক্ষাগুলি অনুপযুক্ত করতে পারে এমন স্বাস্থ্যগত অবস্থার লোকেদের বাদ দেওয়া হয়েছে৷
গবেষকরা একটি ন্যূনতম পদ্ধতি ব্যবহার করে অংশগ্রহণকারীদের তিনটি গ্রুপে বরাদ্দ করেছেন যা বেসলাইন বডি ভর, বিএমআই, বয়স এবং শারীরিক কার্যকলাপকে ভারসাম্যপূর্ণ করে। তিনটি গোষ্ঠীকে সরবরাহ করা সম্পূরকগুলি প্রতি কিলোগ্রাম শরীরের ভরের জন্য ক্যালোরির জন্য সামঞ্জস্য করা হয়েছিল।
লিউসিন গ্রুপ 0.08 গ্রাম/কেজি লিউসিন/সার্ভিং পেয়েছে, যখন প্রোটিন গ্রুপ 0.4 গ্রাম/কেজি প্রোটিন এবং 0.04 গ্রাম/কেজি লিউসিন/সার্ভিং পেয়েছে। কন্ট্রোল গ্রুপের অংশগ্রহণকারীরা যোগ করা প্রোটিন বা লিউসিন ছাড়াই ক্যালোরি-মেলা চকোলেট সম্পূরক পেয়েছে।
সমস্ত অংশগ্রহণকারীরা খাওয়ানোর দিনে পরিপূরকের তিনটি পরিবেশন এবং উপবাসের দিনে একটি পরিবেশন করেছিলেন, যখন তাদের দুপুর থেকে দুপুর 2:00 এর মধ্যে 600 kcal এর বেশি স্ব-নির্বাচিত খাবারের অনুমতি দেওয়া হয়েছিল। তারা বিশ্বব্যাপী শারীরিক কার্যকলাপের প্রশ্নাবলীও পূরণ করেছে (জিপিএকিউ) পুরো অধ্যয়ন জুড়ে শারীরিক কার্যকলাপ এবং ঘুমের ধরণগুলির বেসলাইন এবং দৈনিক ডকুমেন্টেশন।
গবেষকরা দ্বৈত শক্তি এক্স-রে শোষণ বিশ্লেষণ করেছেন (ডিএক্সএ) শরীরের গঠন মূল্যায়ন স্ক্যান. গবেষকরা লিপিড প্রোফাইল, গ্লাইসেমিক মার্কার এবং রক্তচাপ সহ সারকোপেনিয়া এবং রক্ত-ভিত্তিক কার্ডিওমেটাবলিক মার্কারগুলিও মূল্যায়ন করেছেন।
মন্ট্রিল জ্ঞানীয় মূল্যায়ন ব্যবহার করে জ্ঞানীয় ফাংশন মূল্যায়ন করা হয়েছিল (MoCA) এশিয়ান সারকোপেনিয়া ওয়ার্কিং গ্রুপ (AWGS) 2019 এর মানদণ্ড সারকোপেনিক মূল্যায়নের জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল, যার মধ্যে হ্যান্ড গ্রিপ শক্তি (HGS), অতিরিক্ত চর্বিহীন ভর সূচক (এলমি), ছোট শারীরিক কর্মক্ষমতা ব্যাটারি (এসপিপিবিদাঁড়িয়ে থাকা অবস্থায় বসে থাকা অবস্থায় পাঁচবার (5 STS), এবং হাঁটার গতি 6 মিটার (6mGS); 2023 সালের জুন পর্যন্ত ডেটা সংগ্রহ সম্পন্ন হয়েছিল।
উপবাস ওজন হ্রাস, কিন্তু পরিপূরক চর্বিহীন ভর সংরক্ষণ না.
চার-সপ্তাহের হস্তক্ষেপের সময়, এসবিপি এবং বেশ কয়েকটি শরীরের গঠন সূচক উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে, যখন হাড়ের খনিজ ঘনত্ব (বিএমডি) অপরিবর্তিত থাকে। লো-ডেনসিটি লিপোপ্রোটিন কোলেস্টেরল (এলডিএল-সিমোট কোলেস্টেরল (টিসি), মোট অনুপাত/HDL-C এবং ট্রাইগ্লিসারাইড (টিজি) তবে প্রোটিন গ্রুপে এইচডিএল কোলেস্টেরল কিছুটা কমেছে।
চার সপ্তাহে শরীরের ভর প্রায় 2.2 কেজি (1.3 কেজি চর্বি ভর এবং 0.9 কেজি ভর) উল্লেখযোগ্য হ্রাসের সাথে, মানে MoCA জ্ঞানীয় সমীক্ষার স্কোরগুলি পরিমিতভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। এগারো জন অংশগ্রহণকারী ওজন কমানোর সময় চর্বিহীন ভর অর্জন করেছে, যার মধ্যে পাঁচজন নিয়ন্ত্রণ গ্রুপে, চারজন প্রোটিন গ্রুপে এবং দুইজন লিউসিন গ্রুপে রয়েছে।
পেশী শক্তির উন্নতির পাশাপাশি, অংশগ্রহণকারীরা কার্যকরী সারকোপেনিক ফলাফলে সময়-ভিত্তিক উন্নতি প্রদর্শন করেছে। যখন ALMI 0.10 kg/m2 কমেছে2পরিশিষ্টের চর্বিহীন ভরের সামান্য ক্ষতি নির্দেশ করে, 5STS সময় 0.92 সেকেন্ড দ্বারা উন্নত হয়েছে। সম্পূরক গোষ্ঠীর মধ্যে এই পরিবর্তনগুলিতে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য ছাড়াই HGS 1.44 kg, 6mGS 0.05 m/s, এবং SPPB 0.08 বৃদ্ধি পেয়েছে। ফাস্টিং গ্লুকোজ, ফাস্টিং ইনসুলিন, গ্লাইকেটেড হিমোগ্লোবিন (HbA1c), এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের একটি হোমিওস্ট্যাটিক মডেল মূল্যায়ন করা (HOMA-IR) উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তন হয়নি।
অংশগ্রহণকারীরা সাধারণত অধ্যয়নের প্রয়োজনীয়তাগুলি ঘনিষ্ঠভাবে অনুসরণ করে। প্রায় 93% উপবাসের দিনে খাবারের সময় মেনে চলেন, যেখানে মাত্র 63% উপবাসের দিনে ≤600 kcal এর সীমা পূরণ করে। সামগ্রিকভাবে, অংশগ্রহণকারীরা প্রদত্ত সম্পূরক পদ্ধতির 99% সম্পন্ন করেছে। হস্তক্ষেপগুলিও সাধারণত ভালভাবে সহ্য করা হয়েছিল।
দুই অংশগ্রহণকারী প্রথম উপবাসের দিনে দুর্বলতা এবং হালকা মাথাব্যথা অনুভব করেছিলেন, যখন একজন সাপ্লিমেন্ট খাওয়ার পরে হালকা জয়েন্টে অস্বস্তির সাথে ফোলাভাব এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের রিপোর্ট করেছিলেন।
কেন প্রতিরোধের প্রশিক্ষণ পেশী সংরক্ষণের জন্য আরও গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে
চার-সপ্তাহের ADF হস্তক্ষেপটি বেশ কয়েকটি কার্ডিওভাসকুলার, জ্ঞানীয় এবং শারীরিক ফাংশন পরিমাপের পরিবর্তনের সাথে যুক্ত ছিল। যাইহোক, বর্তমান গবেষণাটি নির্ধারণ করতে পারে না যে ADF নিজেই এই পরিবর্তনগুলি ঘটিয়েছে কারণ প্রতিটি গোষ্ঠী উপবাসের নিয়ম অনুসরণ করেছিল এবং ADF ছাড়া কোনও নিয়ন্ত্রণ গ্রুপ ছিল না। লিউসিন বা প্রোটিন এবং লিউসিনের সাথে পরিপূরক নিয়ন্ত্রণ পরিপূরকের তুলনায় শরীরের গঠন, পেশী-সম্পর্কিত ফলাফল, কার্ডিওমেটাবলিক মার্কার বা জ্ঞানের জন্য অতিরিক্ত সুবিধা প্রদান করে বলে মনে হয় না।
ফলাফলগুলি প্রাপ্তবয়স্কদের ওজন হ্রাস করার সময় চর্বিহীন ভর বজায় রাখার চ্যালেঞ্জও দেখায়। বর্তমান ফলাফল এবং পূর্ববর্তী গবেষণার উপর ভিত্তি করে, লেখকরা পরামর্শ দেন যে ওজন কমানোর সময় আরও সুস্পষ্ট পেশী-সম্পর্কিত সুবিধা তৈরি করতে উচ্চ প্রোটিন বা লিউসিন গ্রহণের সাথে প্রতিরোধ প্রশিক্ষণ উদ্দীপনা প্রয়োজন হতে পারে। ফলাফলগুলি বয়স্ক মহিলাদের, দুর্বল বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের বা সারকোপেনিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের কাছে সাধারণীকরণ নাও হতে পারে কারণ গবেষণায় তুলনামূলকভাবে স্বাস্থ্যকর, সম্প্রদায়ে বসবাসকারী বয়স্ক পুরুষদের অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। ভবিষ্যত গবেষণা বৃহত্তর জনসংখ্যা এবং লিঙ্গ জুড়ে কাঠামোগত প্রতিরোধের প্রশিক্ষণের পাশাপাশি পুষ্টির পরিপূরকগুলি পরীক্ষা করতে পারে।
ডায়েরির রেফারেন্স:
- Pang, BWJ, Yang, Y., & Cheon, BK (2026)। বয়স্ক পুরুষদের ওজন কমানোর সময় শরীরের গঠন এবং কার্ডিওমেটাবলিক ব্লাড মার্কারগুলির উপর শরীরের ভর-স্কেলড প্রোটিন এবং লিউসিন পরিপূরকের প্রভাব – একটি এলোমেলো নিয়ন্ত্রিত ট্রায়াল। পুষ্টিগুণ 18(19), 3255। DOI: 10.3390/nu18193255।
Leave a Reply