নিউ ইয়র্ক রেস্তোরাঁটি ক্লাসিক আরামদায়ক খাবারগুলিতে একটি আধুনিক মোড় রাখে
নিউ ইয়র্কের রেস্তোরাঁকারী স্ট্র্যাটিস মরফোজেন “ফক্স অ্যান্ড ফ্রেন্ডস উইকেন্ড”-এ যোগ দিয়েছেন খাদ্য প্রবণতা “নিউস্ট্যালজিয়া” প্রদর্শন করতে। মরফোজেন দেখায় যে কীভাবে ক্লাসিক ডিনারের খাবারগুলিকে নতুন করে উদ্ভাবন করা যায় যেমন একটি জারে একটি স্বাক্ষর গ্রীক সালাদ, উন্নত ম্যাক এবং পনির এবং ওভার-দ্য-টপ মিল্কশেক।
নতুনএখন আপনি ফক্স নিউজ শুনতে পারেন!
যদিও আজকের ফ্রিজারগুলি আইসক্রিমের স্বাদে কুকিজ এবং ক্রিম, সল্টেড ক্যারামেল এবং পেপারমিন্ট চকোলেট চিপ দিয়ে ভরা, কিছু পুরানো পছন্দের জিনিসগুলি গলে গেছে বলে মনে হচ্ছে৷
বাটারস্কচ, রাম কিশমিশ এবং ম্যাপেল নাট সহ স্বাদগুলি একসময় আইসক্রিম কাউন্টার এবং মুদি দোকানে পরিচিত বিকল্প ছিল, কিন্তু স্বাদ পরিবর্তিত হওয়ায় আরও অনেকগুলি খুঁজে পাওয়া কঠিন হয়ে পড়েছে।
খাবারের সাইট টেস্টিং টেবিল সম্প্রতি বিভিন্ন নস্টালজিক স্বাদের দিকে নজর দিয়েছে যা অনেক আমেরিকানদের শৈশবকে সংজ্ঞায়িত করেছে। এখানে পাঁচটি যা কিছু মিষ্টি স্মৃতি ফিরিয়ে আনতে পারে।
ন্যাশনাল রট বিয়ার ফ্লোট ডে উদযাপন করে আমেরিকান ক্লাসিক যা তরুণ প্রজন্ম পিছনে ফেলে যাচ্ছে
ব্রিকেল মাখন
1970 এর দশকের পরিচিত আইসক্রিমের স্বাদগুলি আজকের ফ্রিজার আইলে খুঁজে পাওয়া কঠিন হয়ে উঠেছে। (এইচ. আর্মস্ট্রং রবার্টস/ক্লাসিকস্টক/গেটি ইমেজ)
টেস্টিং টেবিল অনুসারে ব্রিকল বাটার আইসক্রিমটি 1920 এর দশকে নেব্রাস্কার ওমাহাতে তৈরি একটি মাখন-স্বাদযুক্ত ক্যান্ডি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল। 1970-এর দশকে কুড়মুড়ে টফি বিট সহ বাটারির স্বাদযুক্ত আইসক্রিম একটি জাতীয় প্রিয় হয়ে ওঠে, কিন্তু আজ খুঁজে পাওয়া কঠিন।
1970 এর স্মৃতির জন্য উত্সর্গীকৃত একটি ফেসবুক গ্রুপে, ভক্তরা এর কুঁচকে যাওয়া টফি বিটগুলির কথা মনে করিয়ে দেওয়ার সাথে সাথে স্বাদটি বারবার উঠে এসেছে।
আপনার প্রিয় মুদি জিনিসপত্র এবং স্ন্যাকস 2026 সালে দোকানের তাক থেকে শেষ হয়ে যেতে পারে
কিসমিস রাম
রাম কিশমিশ আইসক্রিম 1930-এর দশকে, কিন্তু 1970-এর দশকে জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পায়, যখন রাম-ভেজানো কিশমিশ এবং ভ্যানিলা আইসক্রিমের সংমিশ্রণ সুবিধার দোকান এবং মুদি দোকানে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়। গন্ধটি এমনকি হোয়াইট হাউসে পৌঁছেছিল, যেখানে রাষ্ট্রপতি রিচার্ড নিক্সন মিষ্টান্নের জন্য এটি পরিবেশন করেছিলেন বলে জানা গেছে।
রাম কিশমিশ আইসক্রিম 1970-এর দশকে জনপ্রিয়তা লাভ করে এবং নিক্সন হোয়াইট হাউসে পরিবেশন করা হয় বলে জানা গেছে। (আইস্টক)
যদিও এটি আজও পাওয়া যায়, দেশের অনেক জায়গায় রাম কিশমিশ পাওয়া কঠিন হয়ে পড়েছে। “আমি এটাকে খুব মিস করি! এটা আমার প্রিয় আইসক্রিমের স্বাদ,” আইসক্রিম সাবরেডিটে একজন রেডডিট ব্যবহারকারী লিখেছেন।
একটি শতাব্দী প্রাচীন ইতালীয় আইসক্রিম রেসিপি একটি সম্পূর্ণ নতুন প্রজন্মের জন্য শৈশব স্মৃতি তৈরি করে
গোলাপী বুদবুদ
বাস্কিন-রবিনস 1970 এর দশকে তার ফ্যাকাশে গোলাপী বাবলগাম আইসক্রিম চালু করেছিল, প্রতিটি স্কুপে বাবলগামের ছোট ছোট টুকরো মিশ্রিত ছিল, টেস্টিং টেবিল রিপোর্ট করেছে। অস্বাভাবিক স্বাদটি কারও কারও কাছে শৈশব প্রিয় হয়ে ওঠে এবং মাঝে মাঝে বাস্কিন-রবিন্স সীমিত রানের জন্য ফিরিয়ে আনেন।
আমাদের সর্বশেষ লাইফস্টাইল কুইজ দিয়ে নিজেকে পরীক্ষা করুন
“এটি আমার প্রিয় ছিল। আমি আইসক্রিম খাব এবং পরে আঠা সংরক্ষণ করতাম,” একজন রেডডিট ব্যবহারকারী স্মরণ করেন।
ক্লাসিক আইসক্রিম কাউন্টারগুলি বিভিন্ন স্বাদের অফার করে যা আজ খুঁজে পাওয়া কঠিন হতে পারে। (ল্যামবার্ট/গেটি ইমেজ)
স্বর্গীয় হ্যাশ
এটি একটি আইসক্রিমের স্বাদে পরিণত হওয়ার আগে, হাশিশ মাসেম আরেকটি নস্টালজিক অদ্ভুততার কথা উল্লেখ করেছিলেন: হুইপড ক্রিম, মার্শমেলো, মিছরিযুক্ত ফল এবং বাদামের মতো উপাদান দিয়ে তৈরি একটি ফলের সালাদ। সিল্টেস্ট 1969 সালে তার স্বর্গীয় হ্যাশ আইসক্রিম প্রবর্তন করে, মার্শম্যালো, বাদাম এবং চকোলেট চিপসকে একত্রিত করে রকি রোডের মতো একটি ট্রিট যা আমরা আজকে জানি৷
লাইফস্টাইলের আরও খবরের জন্য এখানে ক্লিক করুন
আইসক্রিমের সিলটেস্ট লাইনের সাথে পরে স্বাদটি অদৃশ্য হয়ে যায়, কিন্তু কিছু ভক্তরা এখনও এটিকে ভালোভাবে মনে রাখে। “এখন এটি দুর্দান্ত আইসক্রিম ছিল!” একজন ফেসবুক ব্যবহারকারী লিখেছেন।
বাটারস্কচ, রাম কিশমিশ এবং ম্যাপেল বাদামের মতো নস্টালজিক স্বাদগুলি 1970 এর দশকে বড় হওয়া আমেরিকানদের জন্য স্মৃতি ফিরিয়ে আনতে পারে। (আইস্টক)
ম্যাপেল বাদাম
আমাদের জীবনধারা নিউজলেটার সাবস্ক্রাইব করতে এখানে ক্লিক করুন
ম্যাপেল আইসক্রিমের গভীর শিকড় উত্তর-পূর্বে রয়েছে, এটি 19 শতকের বেশ কয়েকটি কুকবুকে উপস্থিত হয়েছে এবং আখরোটের সংযোজন শেষ পর্যন্ত এটিকে নিউ ইংল্যান্ডের প্রধান হিসেবে পরিণত করেছে। ম্যাপেল নাট, ম্যাপেল নামেও পরিচিত, 1970-এর দশকে খুঁজে পাওয়া অনেক সহজ ছিল, কিন্তু তারপর থেকে আইসক্রিম আইল এবং অনেক দোকান থেকে বিবর্ণ হয়ে গেছে।
FOX NEWS অ্যাপটি ডাউনলোড করতে এখানে ক্লিক করুন
“আমার ঠাকুমা ম্যাপেল বাদামের স্বাদ পছন্দ করতেন। আমি মনে করি না যে আমি ছোটবেলা থেকে এটি দেখেছি,” একজন রেডডিট ব্যবহারকারী স্মরণ করেন।
Leave a Reply